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血红蛋白加入肉中，测脂肪氧化酶的酶活，血红蛋白的颜色会影响酶...
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血红蛋白加入去脂肪氧化酶的肉中，测脂肪氧化酶的酶活，其吸光度增加，我想问血红蛋白的颜色会影响酶活测定吗？并且向去脂肪氧化酶的肉中加入外源脂肪氧化酶，其酶活较低，达不到新鲜肉的酶活，怎么回事 发自小木虫Android客户端 [ Last edited by 蒋xx on 2017-7-3 at 19:51 ] |
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