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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 果蔬中蔗糖、葡萄糖、果糖的测定方法
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Small Cat-雷

新虫 (初入文坛)

[交流] 果蔬中蔗糖、葡萄糖、果糖的测定方法

由于本人想测定无花果中的蔗糖、葡萄糖和果糖的变化，但因实验条件有限，HPLC只有UV检测器和DAD检测器，没有蒸发光检测器和示差折光检测器，想同时测出这3种糖的方法便不可行，想请问各路友人，有没有其他方法可以做到的，本人对分析检测方法不太精通，学校有HPLC-MS连用，不知能不能测的出？请大家帮忙解决。
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1楼 2017-06-29 22:44:58
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zinfly

专家顾问 (职业作家)
★
Small Cat-雷(金币+1): 谢谢参与
我们用的是UPLC-ELSD，氨基柱，低流速
可以考虑用离子色谱，糖醛酸都可以测定，看文献很少用MS直接测糖。
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4楼2017-06-30 10:40:47
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suyanmeng

捐助贵宾 (正式写手)
★
Small Cat-雷(金币+1): 谢谢参与
苏州科铭提供液相代测服务

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3楼2017-06-30 07:14:16
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tangyanli

新虫 (初入文坛)
★
Small Cat-雷(金币+1): 谢谢参与
有个，查看下。可以用衍生化的方法。但是据说衍生化的方法也不好做。有个论文~广西产云芝的云芝多糖HPLC含量测定的方法_陈建红
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5楼2017-07-31 21:55:40
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啊龚龚

新虫 (初入文坛)
★
Small Cat-雷(金币+1): 谢谢参与
引用回帖:
4楼: Originally posted by zinfly at 2017-06-30 10:40:47
我们用的是UPLC-ELSD，氨基柱，低流速
可以考虑用离子色谱，糖醛酸都可以测定，看文献很少用MS直接测糖。

请问您用的是哪种氨基柱呢

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6楼2019-01-12 09:31:35
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