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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 求助除去沙棘籽油中絮状物沉淀的方法（沉淀物可能是磷脂）
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ZYBAI

新虫 (初入文坛)

[求助] 求助除去沙棘籽油中絮状物沉淀的方法（沉淀物可能是磷脂） 已有2人参与

沙棘籽油除去磷脂后，低温（0℃）还会出现沉淀物， 离心除去沉淀物，放置在低温下还是会出现沉淀物。反复2-3次效果都不好！，求助能除去沉淀物的方法，能保证油在低温下不再出现沉淀物！！


     我还用了磷酸酸化预处理 ，但效果也不好！  求助求助！！！谢谢！！！
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1楼 2017-06-28 11:36:18
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baixi2009

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
楼主，这些沉淀物有可能是蛋白质和蜡及低凝固点的不饱和脂肪酸，建议您进行碱炼
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2楼2017-06-28 15:47:42
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pankailin396

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
参考脱蜡工艺，脱胶不彻底，可以加点食盐，或磷酸、硫酸，将非水化胶变成水化胶试一下，应该就OK了
赞一下(3人) 回复此楼
机会来了，我们准备好了
3楼2017-06-29 14:51:47
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ZYBAI

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by baixi2009 at 2017-06-28 15:47:42
楼主，这些沉淀物有可能是蛋白质和蜡及低凝固点的不饱和脂肪酸，建议您进行碱炼

谢谢你的建议！！！
按着碱炼的方法处理了一下，目前24小时还没有出现沉淀物，
  但碱炼加碱的量不好控制 ，有一部分油可能被皂化了！！
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4楼2017-06-30 17:07:19
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ZYBAI

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by pankailin396 at 2017-06-29 14:51:47
参考脱蜡工艺，脱胶不彻底，可以加点食盐，或磷酸、硫酸，将非水化胶变成水化胶试一下，应该就OK了

我之前用磷酸 食盐尝试过，有一定的效果但不彻底， 油低温下放置时间长了，还是会出现沉淀物！
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5楼2017-06-30 17:10:05
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