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拐角遇上转弯

新虫 (初入文坛)

[求助] 玉米醇溶蛋白纳米粒子

用乙醇反溶剂做玉米醇溶蛋白纳米粒子,酪蛋白酸钠做稳定剂,冻干前在-80的冰箱里预冻了两天,但是冻干后不成粉末状,总是跟塑料泡沫似的的状态,这是为什么啊,求大神指教

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学海无涯2016

新虫 (小有名气)

可能是酪蛋白和zein相互交联了

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2楼2018-07-03 22:31:21
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