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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 柑橘类气调
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lsh8665001

新虫 (小有名气)

[交流] 柑橘类气调 已有4人参与

有没有做柑橘气调的虫友？交流一下！本人做柠檬气调，刚入门。求大神给予指导！

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1楼 2017-06-14 22:32:12
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张鹏611

新虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我看过这方面的书，控制好气体成分比例就好，应该不会太难！

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2楼2017-06-15 00:16:18
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lsh8665001

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 张鹏611 at 2017-06-15 00:16:18
我看过这方面的书，控制好气体成分比例就好，应该不会太难！

那二氧化碳与氧气对果品保鲜有哪些影响呢？

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3楼2017-06-15 08:27:46
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张鹏611

新虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
二氧化碳高了水果容易无氧呼吸产生乙醇、铵、醛、酮、氰氢酸之类有害物

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4楼2017-06-15 08:59:45
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lsh8665001

新虫 (小有名气)
有没有相关的英文文章活着好的书籍，求推荐。

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5楼2017-06-15 11:46:22
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tlyon

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★
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催熟还是仓储呼吸商分析？ 气体乙烯 ,CO2, O2 ,乙醇等变化 还有温湿度 果皮颜色 干物质变化等
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6楼2017-06-15 14:59:22
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皇帝的葡萄

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
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5楼: Originally posted by lsh8665001 at 2017-06-15 11:46:22
有没有相关的英文文章活着好的书籍，求推荐。

可以看看这本书《鲜切果蔬气调保鲜包装技术》
亚伦（Aaron L .Brody）等人著；章建浩，胡文忠等人译
柑橘类气调
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厚积薄发
7楼2017-06-17 08:10:31
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lsh8665001

新虫 (小有名气)
谢谢

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8楼2017-06-17 17:44:13
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YueChuZeBei

至尊木虫 (文坛精英)
虽然不懂，祝愿楼主一切顺利！

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彼泽清陂，菡萏悠悠。
9楼2017-06-17 18:24:59
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