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AppleSweeta

新虫 (初入文坛)

[交流] 蛋白质的乳化性已有2人参与

请问大家,卵黄蛋白和大豆蛋白加植物油,再加水溶性红色素染色,在显微镜下面观察是什么状态啊?

发自小木虫Android客户端
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暮光耗

铁虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
大豆蛋白的选择也很重要啊
安徽省粮油科学研究所
2楼2017-10-16 18:39:55
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KFC2018

新虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
这两种的水溶性如何呢?
3楼2018-08-28 10:15:02
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