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谢增勇铁杆木虫 (正式写手)
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膨化产品发软不脆如何解决？
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各位大神，求教一个问题。我做膨化食品，膨化温度大约170℃，膨化效果很好，但冷却后产品发软，不脆，不知道是怎么回事？我用到的淀粉为木薯淀粉和玉米淀粉。请问我该如何调整呢？ |
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18394017651
木虫 (著名写手)
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2楼2017-06-12 15:57:56
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