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关于肌原纤维蛋白的提取的疑问
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熊友林老师关于猪肉肌原纤维蛋白的提取过程中，前三次加缓冲液匀浆离心去上清液去除的是什么成分，之后加洗脱液又在洗脱什么物质？最后一次匀浆离心为什么要调酸至6.0。请各位老师们答疑，谢谢 发自小木虫Android客户端 |
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