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情绪的沸点

新虫 (小有名气)

[求助] 乙醇分级沉淀多糖 已有1人参与

为什么沉淀按分子量从大到小析出,不是单糖的极性比多糖的极性大么。平均每个碳的羟基不是单糖多吗?

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zinfly

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【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
极性是单糖大,但是极性大小,不能完全代表溶解性。
分子量大的多糖更容易被醇沉。
90%左右的单糖也能沉淀,但是醇沉仅仅是一个粗分过程,
多糖沉淀过程中会夹杂部分单糖或者低分子量寡糖一起沉淀。
2楼2017-05-31 20:16:49
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