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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 磷酸二氢钾和磷酸氢二钾加在冰淇淋或者饮料里面有什么区别和作用...
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辛苦的小钻风

新虫 (初入文坛)

[求助] 磷酸二氢钾和磷酸氢二钾加在冰淇淋或者饮料里面有什么区别和作用... 已有2人参与

磷酸二氢钾和磷酸氢二钾加在冰淇淋或者饮料里面有什么区别和作用！口感和形态上有什么不同？

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1楼 2017-05-27 11:14:04
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yh19970210

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by hldj1964 at 2017-05-31 13:19:12
因为磷酸为偏弱酸，钾为强碱离子，所以含有两钾的也就是磷酸氢二钾显碱性，而磷酸二氢钾显弱酸性，
磷酸二氢钾 用于配制缓冲液。测定砷、锑、磷、铝和铁。配制磷标准液。配制培养基。测定血清中无机磷、碱性磷酸酶 ...

这两个在配培养基上一样吗？可以替代吗？
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6楼2020-01-09 16:04:15
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hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理

【答案】应助回帖

这个一般就是酸度调节剂  很多矿泉水中也添加的
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突破自我，喜迎曙光
2楼2017-05-31 12:51:54
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

因为磷酸为偏弱酸，钾为强碱离子，所以含有两钾的也就是磷酸氢二钾显碱性，而磷酸二氢钾显弱酸性，
磷酸二氢钾 用于配制缓冲液。测定砷、锑、磷、铝和铁。配制磷标准液。配制培养基。测定血清中无机磷、碱性磷酸酶活力。　　   
磷酸氢二钾 别名 磷酸二钾 产品用途 用于医药, 发酵, 细菌培养及制取焦磷酸钾等,有时会被加入到奶茶粉中。
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从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
3楼2017-05-31 13:19:12
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付春秋

新虫 (初入文坛)
硝酸铵能与尿素一起施肥吗？

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4楼2017-05-31 14:31:16
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