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英国的餐厨污染也严重
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英国：剩饭比塑料袋污染更严重 以往，剩饭一直被人们看作是浪费粮食的表现，却很难有人把它和环境污染联系在一起。据英国《每日电讯报》报道，最近，英国政府资助的“废物及资源行动计划组织”的调查表明，剩饭带来的污染远大于塑料袋带来的污染。因为食物供应链排放的二氧化碳占英国总碳排放量的1/3，而扔掉的食物大多作为垃圾填埋，由此释放出的甲烷是极具危害性的温室气体，其温室气体排放总量相当于英国1/5机动车温室气体的排放总量。 英国居民家庭每年浪费330万吨食物，每户每年平均扔掉150公斤左右的食物，其中，1/3蔬菜和水果，1/5面包和蛋糕，此外还有鱼肉、残羹剩饭和速冻食品。调查报告还指出，这些剩菜剩饭使每个英国家庭每年平均损失约500～800美元。 为了让人们减少食物浪费，减少空气污染，英国数家环保组织共同向市民呼吁，出门购物前先看看冰箱和橱柜里有什么，再精确计算家庭用餐量，减少每次购物量；呼吁人们学会利用已过最佳食用期的剩菜和食物。支持这项活动的英国妇女联合会甚至为此推出了系列菜谱，教人们如何充分利用食物。烹饪专家们则建议，尽量减少购买带包装的成品，最好自己下厨。这样不仅能够减少浪费，还有助于环保。英国“废物及资源行动计划组织”表示，争取到2008年底实现三大目标：通过回收，减少300万吨食品垃圾；让400万人成为忠实回收者；减少食物浪费，加大食品垃圾的堆肥力度。 编译自英刊《废物管理》（2007.10期） 从我国的情况来看，也是存在浪费问题，也存在环保意思问题。但人们喂猪确实是屡禁不止。 |
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