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wawy0627

新虫 (小有名气)

[求助] 淀粉的糊化问题

为什么糊化淀粉一般使用的是氢氧化钠而不用水玻璃硅酸钠?使用水玻璃硅酸钠糊化淀粉有什么缺点?
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mujing-123

专家顾问 (职业作家)

不疯魔不成活

★ ★ ★ ★ ★
wawy0627(无视军团代发): 金币+5, 谢谢回帖交流 2017-05-06 22:42:12
应该是水玻璃硅酸钠的碱性不够吧
2楼2017-05-06 15:23:19
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wawy0627

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by mujing-123 at 2017-05-06 15:23:19
应该是水玻璃硅酸钠的碱性不够吧

也就是说从pH值方面进行分析吗?
3楼2017-05-06 16:10:32
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