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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » GB 5009.34-2016 食品中二氧化硫测定的问题
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踏歌远行

金虫 (小有名气)

[交流] GB 5009.34-2016 食品中二氧化硫测定的问题

各位虫友，最近在用国标的蒸馏法做食品中二氧化硫的测定，可以确定装置的气密性没有问题，但是蒸了几种样品结果差别很大。比如蒸魔芋粉和茯苓粉，结果能达到理论值的80%-90%，但是蒸白芍结果就特别低，是该方法对样品的差异性很大吗？另外，想问下回收率该怎么做？我看论坛上大家有的是自己配亚硫酸钠溶液测的，由于我们实验室有买的进口的二氧化硫水溶液，我就直接拿这个做了，不过结果很低，最好只做到50%。。。。到底是哪里出了问题呢，大家给点建议吧，多谢。
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1楼 2017-05-05 10:17:29
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zinfly

专家顾问 (职业作家)
★
踏歌远行(金币+1): 谢谢参与
刚下载这个国标，(⊙o⊙)…很尴尬，竟然没看懂原理，不懂醋酸铅是怎么工作的，
感觉你还是按照国标来做，用硫代硫酸钠，加碳酸钠，然后加热，
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2楼2017-05-05 15:50:24
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