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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 酱油中全氮的测定
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xiaoping1986

银虫 (著名写手)

[求助] 酱油中全氮的测定 已有2人参与

利用半自动凯式定氮仪测定发酵酱油中全氮的含量，按照国标的方法测定，在消化完成后无蓝色液体生成，全都是黑色沉淀是怎么回事？怎样解决，谢谢!
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1楼 2017-04-23 21:01:11
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
在消化完成后无蓝色液体生成，全都是黑色沉淀，硝化的不完全，减少样品。
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从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
2楼2017-04-24 08:16:23
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zuiailuoni

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

有这几种情况，你看下属于哪个：
1、浓硫酸加少了
2、样品太多
3、时间短，可适当延长，泡沫太多的话可以加些沸石
4、催化剂放少了
5、温度不够

你可以看看具体是哪种情况！
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3楼2017-06-08 09:11:29
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