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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 蛋白/酶 » 三价铁离子可以与蛋白发生反应吗
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蓝天的回忆91

新虫 (小有名气)

[求助] 三价铁离子可以与蛋白发生反应吗 已有1人参与

三价铁离子加入蛋白中，为什么有沉淀产生？

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1楼 2017-04-21 12:51:54
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xuweitao

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
高浓度的过渡金属离子由于具有的配位能力会使得蛋白失活并与之形成螯合沉淀。
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2楼2017-04-21 14:35:52
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蓝天的回忆91

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xuweitao at 2017-04-21 14:35:52
高浓度的过渡金属离子由于具有的配位能力会使得蛋白失活并与之形成螯合沉淀。

嗯，谢谢，请问铁离子与蛋白氨基酸序列里什么氨基酸形成螯合物？

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3楼2017-04-21 14:43:35
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xuweitao

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

这个是普遍的反应，没有特定的哪个氨基酸啦。肽链中的酰胺氮，残基里的羧基，巯基，羟基多了去了。只要螯合物比蛋白自然折叠构型的自由能低就会发生。
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蓝天的回忆91
4楼2017-04-21 15:16:30
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蓝天的回忆91

新虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
4楼: Originally posted by xuweitao at 2017-04-21 15:16:30
这个是普遍的反应，没有特定的哪个氨基酸啦。肽链中的酰胺氮，残基里的羧基，巯基，羟基多了去了。只要螯合物比蛋白自然折叠构型的自由能低就会发生。

嗯嗯，谢谢

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5楼2017-04-22 11:49:17
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