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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 肌原纤维蛋白的流变性测定
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急躁的小脾气

新虫 (初入文坛)

[求助] 肌原纤维蛋白的流变性测定 已有2人参与

有没有谁做过肌原纤维蛋白的流变性呀，测定的时候对肌原纤维蛋白的浓度有要求吗？应该是多少啊？请知晓的大神告知一下谢谢！
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1楼 2017-04-13 16:16:44
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新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

我用过20mg/ml测过流变   是可以跑出来的   但是浓度第一点也是可以的
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2楼2017-07-12 17:16:52
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江南fx

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

水溶性强的蛋白浓度较高时比较好做，浓度太低扭矩太小会达不到仪器测量限，误差较大
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3楼2017-08-21 14:55:20
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