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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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zyy123zyy

新虫 (小有名气)

[求助] 质构仪 已有1人参与

想知道凝胶硬度和凝胶强度的区别,用质构仪测的时候又有哪些区别,有人比较懂吗?
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willing_j

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
凝胶硬度,hardness,凝胶的“硬”度,包括凝胶的硬度,脆性,可用bloom表达,检测方法(如明胶的英BC标准),下压4mm时所用的力(凝胶不破裂)
凝胶强度,gel strength,凝胶的“强”度,包括凝胶的硬度,弹性,韧性,内聚等,一般用break strength表达,检测方法,下压至凝胶破裂点时的力(凝胶破裂)
2楼2017-04-12 11:01:38
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willing_j

新虫 (初入文坛)

追加,凝胶硬度,也可以用TPA测出的hardness来表示,凝胶也是不破裂的
3楼2017-04-12 11:04:29
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甘木涵

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by willing_j at 2017-04-12 11:01:38
凝胶硬度,hardness,凝胶的“硬”度,包括凝胶的硬度,脆性,可用bloom表达,检测方法(如明胶的英BC标准),下压4mm时所用的力(凝胶不破裂)
凝胶强度,gel strength,凝胶的“强”度,包括凝胶的硬度,弹性,韧 ...

想请教一下,凝胶强度的表示是下压的力来表示吗、与破碎的距离相关吗?

发自小木虫IOS客户端
4楼2018-01-17 14:40:10
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