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新虫 (初入文坛)

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[求助] 产维生素B族菌类的筛选及鉴定已有1人参与

请问有哪位大神做过上面实验啊，求教

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1楼 2017-04-06 17:11:04

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huangjixiang

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【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

没做过。食品中维生素的鉴定是用特定的乳酸菌菌株培养来测试的，可以参考下。用特定的平板和乳酸菌菌株，将发酵液加到平板上，如果乳酸菌生长就说明有需要的特定维生素。不过做起来很麻烦，不如用仪器分析方便。
https://wenku.baidu.com/view/3a406443a300a6c30c229f82.html

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