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千and小千

新虫 (小有名气)

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[求助] 氨基酸与蛋白质的关系

畜肉中氨基酸比蛋白质含量高还是低？蛋白质含量是凯氏定氮仪测的，氨基酸是氨基酸自动分析仪测的，上一次偏高，这一次偏低，高多少或低多少才算正常？求各位大神指教！

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1楼 2017-04-06 11:09:50

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