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Ren.

新虫 (小有名气)

[求助] 介绍书籍已有1人参与

发酵工程哪本参考书是比较全面的,适合大学本科用,目前正在学习这个课程   觉得目前使用的书不太全面

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hws0110

木虫 (正式写手)

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轻工出版社的发酵工程与设备。发酵工程的书有很多,啤酒,白酒,黄酒,酱油,醋,味精,氨基酸,有机酸等等工艺方面的书籍都有
foodfood
2楼2017-04-06 08:21:05
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