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amisking

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[交流] 【求助】曲的定义

微生物学里面“曲”的定义是什么啊?大家帮帮忙!还有一个就是“菌群”的定义,谢谢了!

[ Last edited by amisking on 2008-12-26 at 15:38 ]
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jxjgz

木虫 (小有名气)


lwf991229(金币+1,VIP+0):感谢参与讨论~
菌群;
在一个培养表面,大量真菌或细菌的生长的菌落集成在一起,形成肉眼可见的团块,即为菌群.它是大量菌类的集合,而并不是指某一种纯菌.
曲:
没见过这个概念,不过应该是发酵这方面的吧,如酿酒中用到的曲,面包发酵用到的曲,等等...
知识改变命运, 奋斗成就人生!
2楼2008-12-26 20:26:00
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amisking

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谢谢

非常感谢楼上的朋友
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3楼2008-12-26 20:47:43
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月月大可

木虫 (著名写手)

我们上发酵工程时候做过曲,应该理解成提供蛋白酶的东西,当然还是个菌种了。
4楼2008-12-26 22:50:23
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dyhlovesea

新虫 (小有名气)

曲就是菌种了。在发酵,酿酒方面就用的这个概念。但曲不一定是单一菌种。
5楼2008-12-27 05:24:37
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amisking

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!!

我要得是定义啊!
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6楼2008-12-27 13:41:08
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