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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 牛奶杀菌
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lxyz22249

新虫 (初入文坛)

[求助] 牛奶杀菌 已有2人参与

在一个牛奶厂里上班，最近几天发现牛奶经过巴氏杀菌之后脂肪下降了0.1%左右，并无脂肪上浮现象，检测仪器也没有问题，期间车间因为车间二期工程改造把隔壁封了起来，车间温度稍微高了一点
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平凡坚持到底就是伟大
1楼 2017-03-15 13:31:57
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lxyz22249

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by lovibond at 2017-03-15 19:33:27
一楼说的的确有可能，还有排查设备漏水。

关键是蛋白，非脂固体杀菌前后都没有变化
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平凡坚持到底就是伟大
4楼2017-03-16 19:03:52
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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
顶水时没有排干，稀释了
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foodfood
2楼2017-03-15 15:03:59
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
一楼说的的确有可能，还有排查设备漏水。

发自小木虫Android客户端
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充实的活着！
3楼2017-03-15 19:33:27
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lxyz22249

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by hws0110 at 2017-03-15 15:03:59
顶水时没有排干，稀释了

基本可以排除进水的可能性
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平凡坚持到底就是伟大
5楼2017-03-16 19:08:35
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