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DNS显色法测试不同温度下碱性果胶酶活性已有1人参与
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| DNS法测试碱性果胶酶活性，通过测定在一定波长下的吸光度反应生成还原性糖的多少，现在发现随着温度的升高吸光度也越来越大这就表征着还原糖数量逐渐增多反应到果胶酶层面便是果胶酶的活性逐渐升高，众所周知，酶通常为蛋白质在遇到较高温度的时候酶的活性会消失，发生不可逆的变化，……实验独到症结，求大神相助，关于碱性果胶酶或者DNS显色法测试的都可以。 |
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