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新虫 (初入文坛)

[求助] 蛋白质的持油性

为什么测蛋白质持油性的时候,要调节ph到7呢?我用了0.01mol/l的NAOH来调节ph,结果越调ph变得越小,实在郁闷,各位大神知道的可以帮忙回答下吗?

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