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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 请问这个BU值具体指什么？
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666当当

新虫 (初入文坛)

[求助] 请问这个BU值具体指什么？ 已有1人参与

食品工艺学中粉质仪中，有个面团稳定时间的定义，500BU标线是什么？谢谢解答

请问这个BU值具体指什么？


@xiaoamuchong @lovibond 发自小木虫Android客户端
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1楼 2017-03-06 20:35:01
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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
666当当: 金币+5, ★★★很有帮助 2017-03-07 14:45:44
BU是一种黏度的单位，只有用布氏强度仪测定才体现出来
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foodfood
2楼2017-03-07 08:36:45
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666当当

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by hws0110 at 2017-03-07 08:36:45
BU是一种黏度的单位，只有用布氏强度仪测定才体现出来

谢谢，那请问FU呢？这个也不太懂

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3楼2017-03-07 08:52:30
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hws0110

木虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 666当当 at 2017-03-07 08:52:30
谢谢，那请问FU呢？这个也不太懂
...

你可以看看布拉班德粉质仪使用说明书。上面应该有介绍吧
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foodfood
4楼2017-03-07 10:29:05
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666当当

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by hws0110 at 2017-03-07 10:29:05
你可以看看布拉班德粉质仪使用说明书。上面应该有介绍吧...

找到了，应该是粉质单位，谢谢你

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5楼2017-03-07 14:43:29
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