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小玲子0506

新虫 (小有名气)

[求助] 二氧化碳作为防腐剂的应用 已有2人参与

2760里面二氧化碳作为防腐剂应用于糖果,饮料,配制酒,其作为防腐剂的防腐机理,及它的相关应用文献,各位有这方面的研究和介绍吗

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hws0110

木虫 (正式写手)

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主要是指在汽水中的防腐作用。
foodfood
2楼2017-03-07 08:37:33
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泰歌tiger

专家顾问 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
主要在饮料、果酒成品的上层空间充入二氧化碳,起隔绝空气的作用,造成缺氧的环境,从而抑制细菌。
3楼2017-03-08 08:21:29
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