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henryang

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[交流] 关于做一些实验是否可以使用冻干样品的问题

最近需要做RVA、粒度分析等一系列实验，原样品是面团，请问是否可以将面团液氮冻后进行冻干处理，研磨成粉状来做这些实验？
尤其是针对RVA、粒度分析以及傅立叶红外光谱（FTIR）这三个实验
因为看到很多前人的文章中做蛋白提取率、游离巯基测定等实验都是用冻干粉来做的，但是不太明白其中的原理，关于RVA、粒度也有用冻干粉来做的，但是方法很多，不明白是否能够采用这种冻干粉的方法，请高人指点！

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1楼 2017-03-01 10:05:58

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