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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 什么是蛋白回收率，与溶解度有什么关系
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张兔子2

新虫 (初入文坛)

[求助] 什么是蛋白回收率，与溶解度有什么关系 已有1人参与

蛋白质的回收率是什么，我想测蛋白质的溶解度，该怎么测，我看文献用双缩脲法计算的是回收率，是什么意思

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1楼 2017-02-27 14:50:22
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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
溶解度和回收率是两个概念；分离出不溶解的溶液中溶解后的蛋白的回收率测定出蛋白的溶解度。
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张兔子2
foodfood
2楼2017-02-28 08:10:59
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张兔子2

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by hws0110 at 2017-02-28 08:10:59
溶解度和回收率是两个概念；分离出不溶解的溶液中溶解后的蛋白的回收率测定出蛋白的溶解度。

那回收率和溶解度是什么关系呢

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3楼2017-02-28 16:07:14
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