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潇雨淅沥

铜虫 (初入文坛)

送红花一朵
引用回帖:
9楼: Originally posted by yu27317961 at 2017-02-27 14:50:34
橙皮苷,二氢黄酮苷,黄酮类都会存在氧化,
蜂蜜柚子茶中橙皮苷降解理论上是接触氧气和受热
恒温窖藏,简单点就是保温罐储存,保持一定的温度,蜂蜜中有一定果糖,温度低了果糖析出,果糖分散不均,成品感官较差 ...

谢谢老师,降解好详细

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好好学习,白墨迹
11楼2017-02-28 09:34:53
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