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kelsey_liu

新虫 (初入文坛)

[求助] 我在面包里添加了多肽粉后测DSC,吸收峰较空白组低且出峰时间... 已有1人参与

我在面包里添加了多肽粉后测DSC,吸收峰较空白组低且出峰时间提前,这是为什么?跟我多肽粉的结构有关吗 @lovibond

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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
因该是小分子的氨基酸或肽出来了。
foodfood
2楼2017-02-23 08:00:32
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