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gys1986

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】 奶酪拉伸性的测定方法

各位大侠,谁晓得奶酪拉伸性的测定方法?
小弟查过许多都没有合适的检测方法~
如能提供,小弟感激不尽!

[ Last edited by gys1986 on 2008-12-19 at 00:21 ]
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cranelau2049

木虫 (著名写手)

质构仪可以。查外文文献。
教师。望与食品行业各层人员深入广泛合作。QQ:172572978
2楼2008-12-19 16:33:41
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zengxianpeng

金虫 (小有名气)

黏度仪???
不够男人.
3楼2008-12-20 02:58:55
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htao999

金虫 (小有名气)

texture analyzer
4楼2008-12-20 21:59:05
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