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day-殇逝

铁虫 (初入文坛)

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[求助] 豆粕与脱脂豆粕的区别已有1人参与

请教各位大神，豆粕与脱脂豆粕的区别在哪儿啊，还是说就是同一种东西

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食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有71人回复

1楼 2017-02-16 16:40:11

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hldj1964

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【答案】应助回帖

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感谢参与，应助指数 +1
day-殇逝: 金币+3, ★★★很有帮助 2017-02-17 09:39:01

豆粕与脱脂豆粕的区别，前者包括后者，有压榨的豆粕其中还含油脂。不管哪种工艺制豆油的副产，都可称豆粕。
脱脂豆粕：可分高温豆粕和低温豆粕
高温豆粕是用途最广，用量最大的一种饲料用豆粕。高温豆粕经过脱皮工艺，蛋白质含量43%以上，适合牲畜和家禽各生长期的蛋白质的需要。
低温豆粕是加工脱脂脱腥大豆蛋白以及其它各种大豆蛋白的原料。也可以单独作为食品配料用于食品加工业，低温豆粕对原料要求严格，温度比较低，一般在65℃以下；其次是时间短，一般需10分钟左右，蛋白质变性程度低，保持高的NSI指数（氮溶解指数），一般在50%以上，提高了蛋白质的利用率。

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从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。

2楼2017-02-17 08:17:31