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heweijie89银虫 (初入文坛)
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求解：氨基葡萄糖是否会影响全氮的检测结果？ 已有1人参与
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如题，发酵产品中由于有溶解的菌体，其中含有甲壳素分解成的氨基葡萄糖，氨基葡萄糖中有一个含氮的氨基，在食品的全氮检测过程中，是否会体现？ 简单的说就是氨基葡萄糖是否会干扰全氮的检测结果？ |
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hws0110
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