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SMS中国

新虫 (小有名气)

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[交流] 动态蒸汽吸附法（DVS Resolution）是如何测水活度的？

动态蒸汽吸附法（DVS Resolution）是如何测水活度的？

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1楼 2017-01-09 09:53:03

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371na

金虫 (正式写手)

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水活度是食品工业中的一个非常重要的度量参数，其被食品生产商和政府职能部门用来评估食品成分的性质及预测产品的潜在的使用寿命。SMS公司的DVS设备测试水活度采用佩恩池来测试，将样品放入佩恩池的杯体中，上面覆盖着一个允许水分通过但不会大量吸水的膜，通过测试整个佩恩池的上膜的通量，然后与标样对比即可获得佩恩池内样品的活度信息。

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2楼2017-01-09 10:03:35

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