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zhijiangli

金虫 (正式写手)

[交流] 籼 粳 糯的区别

籼 粳 糯 粘
相信大家都对这些 词比较熟悉吧
但是他们在应用上却比较混乱
在这里我提出一下自己的看法
欢迎大家讨论

首先对于水稻 粳稻和籼稻是按照他们对光的敏感性分的
           而糯性和粘性是按照他们的化学特性,即他们的直连和支链淀粉含量分的
所以 粳稻和籼稻 跟 糯性和粘性没有直接关系
但是大多数的粳稻都是糯性的,主要产北方

关于水稻粘性有个划分粳糯>籼糯>粳粘>籼粘

再来说一下谷子

谷子分为粳性谷子和糯性谷子
粳性谷子不粘,而糯性谷子较粘,多为灰色和红色
找到资料有限 有不对的地方大家提出来
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缘分这东西O(∩_∩)O~
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