| 查看: 381 | 回复: 0 | ||
[求助]
关于发酵菌种胞外酶的问题
|
| 食品工业中使用很多的发酵菌种，大部分是厌氧发酵，而需氧型发酵比较少见，可能是减少杂菌的污染。想请教各位大侠，酵母的酒精发酵是在厌氧的条件下，同时还会产生许多的酶，那么有氧条件下，酵母菌繁殖过程还会产生胞外酶吗，还是时候只是产生二氧化碳和水呢，谢谢各位 告知 |
回复此楼» 猜你喜欢
材料292调剂
已经有6人回复
-
材料与化工考研调剂
已经有6人回复
-
0703化学调剂，求导师收
已经有3人回复
-
生物学学硕求调剂
已经有6人回复
-
305分求调剂（食品工程）
已经有7人回复
-
299求调剂
已经有6人回复
-
085404电子信息284分求调剂
已经有4人回复
-
收08调剂生
已经有3人回复
-
081700 调剂 267分
已经有9人回复
-
293求调剂
已经有5人回复
