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登云望蜀

新虫 (初入文坛)

[求助] 求助:维生素 已有1人参与

罐头杀菌过程中,热敏性维生素的变化?

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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
罐头杀菌过程中,热敏性维生素的变化是减少了50%。
从事科研工作数载,现已退休,有一些经验可以奉献给年轻人,但电脑水平不佳,还需学习。
3楼2017-01-04 08:20:05
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最后一天2014

木虫 (著名写手)

得看温度吧,有的会在60摄氏度左右完全失效。

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2楼2017-01-02 15:59:26
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