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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】碘量法测Vc中的问题
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lily201790

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[交流] 【求助】碘量法测Vc中的问题

在用碘量法测Vc时  滴定结果不明显 老是有些棕红色  不好判断滴定终点，不知道是什么因素导致的。高人指教

[ Last edited by signal023 on 2009-2-22 at 15:54 ]
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科研是生活重要的一部分
1楼 2008-12-10 10:52:51
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fengpiaosu

铜虫 (初入文坛)

用二氯酚靛酚来测或者HPLC

一般用二氯酚靛酚来测，或者液相，你可以参考国标。没用过碘量法测VC，一般用碘量法测过氧化值。
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2楼2008-12-10 15:00:59
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