| 查看: 1266 | 回复: 12 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
煮完鸡蛋别用冷水泡
|
|||
|
很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后，马上放到冷水中泡一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。殊不知，这种做法欠科学，煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。 将煮熟的鸡蛋浸入冷水中，的确能使鸡蛋很快降温，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。鸡蛋被加热后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏，这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用，于是细菌极易趁机侵入蛋内，可谓来去自由了。 正确的方法是鸡蛋在煮制的过程中，加入少量食盐，食盐既可以杀菌解毒，又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使蛋壳较易剥离。  http://news.xinhuanet.com/food/2008-12/10/content_10481916.htm |
回复此楼» 猜你喜欢
欢迎发来filecode的Mz6后的代码验证其规律
已经有49人回复
-
咱们一起用铁证分析2026国家社科基金中标与否
已经有21人回复
-
哪位老哥知道今年的国自然具体哪一天放榜？
已经有5人回复
-
国基金的申报应该改成非等额制，评价高的钱多评价低的钱少，但是增加资助率
已经有8人回复
-
各位道友，我要去昆明玩几天，回来见。
已经有7人回复
-
filecode
已经有10人回复
-
奇怪，两个人的filecode固定段从头到尾一模一样
已经有11人回复
-
有时候，自然基金真的不能太认真 （我的申报经验）
已经有8人回复
-
应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键
已经有37人回复
-
好奇怪的filecode
已经有7人回复
 |
2楼2008-12-10 11:57:12
xiaoxiao587
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.05
- 金币: 3519.6
- 散金: 118
- 红花: 2
- 帖子: 981
- 在线: 336.7小时
- 虫号: 453408
- 注册: 2007-11-07
- 性别: MM
- 专业: 色谱分析
3楼2008-12-10 12:08:01
crystal3995
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 730.1
- 红花: 1
- 帖子: 87
- 在线: 12.2小时
- 虫号: 594034
- 注册: 2008-09-06
- 性别: MM
- 专业: 化学/无机化学
4楼2008-12-10 15:40:22
ouhzihz
木虫 (著名写手)
穷当当的木虫
- 应助: 8 (幼儿园)
- 金币: 4144.8
- 散金: 861
- 红花: 6
- 帖子: 2635
- 在线: 424.6小时
- 虫号: 302068
- 注册: 2006-12-02
- 性别: GG
- 专业: 高分子材料的加工与成型
5楼2008-12-10 15:51:36
6楼2008-12-10 16:04:09
xiaohutushen3
铜虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 689
- 帖子: 605
- 在线: 59.6小时
- 虫号: 520354
- 注册: 2008-03-07
- 性别: MM
- 专业: 荧光滴定方向
7楼2008-12-10 17:08:27
8楼2008-12-10 18:03:19
weilimin05
金虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1510.3
- 红花: 1
- 帖子: 446
- 在线: 165小时
- 虫号: 589818
- 注册: 2008-08-30
- 性别: MM
- 专业: 图书馆学
9楼2009-01-15 16:02:12
10楼2009-01-15 16:38:18
