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味道强烈特征的甜味剂 新橙皮苷预防治疗胃炎
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新橙皮苷是一类天然黄酮类化合物，由于新橙皮苷在天然植物中含量普遍较低，因此天然新橙皮苷价格十分昂贵。以新橙皮苷为原料制备的新橙皮苷二氢查尔酮具有强烈的甜味，口感清爽，余味持久，并具有极佳的屏蔽苦味的功效，是一种著名的味道十分强烈的特征甜味剂。新橙皮苷二氢查尔酮曾被我国卫生部列入"食品添加剂使用卫生标准"增补品种， 因此被大量用于食品工业中。另外，新橙皮苷还可以直接应用在食品中，作为一种功能食品添加剂， 可用于治疗胆固醇和甘油三酯过高等引起的疾病。新近研究发现， 新橙皮苷表现出较好的预防治疗胃炎的作用，极具开发价值。 胃溃疡的发病机制是多因素引起的，涉及"侵略性"如胃酸、胃蛋白酶和"防御性"如前列腺素产生、粘液/粘膜屏障、碳酸氢盐产生、血流和细胞再生等因子之间的不平衡。消化性溃疡病的治疗主要集中在控制胃酸分泌，幽门螺杆菌诱导的胃炎可能导致胃癌。根据关于胃癌和幽门螺杆菌之间关系的流行病学研究指出，幽门螺杆菌的抗体在胃癌患者中比在对照组中数量增加且高于一般水平。此外，胃肠道损伤，例如胃溃疡和胃癌，与幽门螺杆菌感染强烈相关。因此，防止胃癌发生的一种可能方法是减少对细胞成分的损失，特别是DNA的活性氧损伤。同时，根除幽门螺杆菌将导致胃粘膜中ROS活性的降低。 从植物枳实中可分离出许多化合物，包括类黄酮、香豆素和生物碱，并且发现几种香豆素衍生物是有效的抗血小板成分。通过阻断细胞周期并诱导细胞凋亡，从枳实分离的甲氧基多元醇A被建议作为抗人肝癌细胞的抗肿瘤剂。枳壳提取物中可以分离并纯化出高纯度新橙皮苷。枳实提取物--新橙皮苷的药理学研究显示出多种生物活性，如抗血小板和抗炎活性。其对I型超敏反应，IgE产生和IgE介导的局部过敏反应具有有益的作用。此外，枳实提取物可以抑制由干细胞因子刺激的大鼠腹膜肥大细胞的肿瘤坏死因子-α和白细胞介素-6分泌。这些发现提供了枳实抑制肥大细胞中干细胞因子的趋化反应和炎症细胞因子分泌的证据。 此项新研究分析了新橙皮苷和枸橼酸对大鼠和人胃癌细胞胃炎的影响。枳实的乙醇提取物显示出对人AGS胃癌细胞约11％的酸中和能力和细胞毒性。此外，新橙皮苷在1，1-二苯基-2-苦基哒嗪自由基清除测定中显示出抗氧化活性。新橙皮苷显著抑制55％的盐酸/乙醇诱导的胃损伤，并增加粘液含量。在幽门结扎的大鼠中，新橙皮苷显著降低胃分泌物的体积和胃酸输出，并增加pH。这些结果表明，从枳实分离的新橙皮苷可用于治疗和防止胃炎。 综上所述，枳实乙醇提取物显示酸中和能力和对人类AGS胃癌细胞系的细胞毒性。从枳实分离的新橙皮苷对盐酸/乙醇诱导的胃粘膜损伤具有有效的保护作用，并且这种作用部分取决于抑制侵袭性因子，即抑制胃酸分泌，反过来增加防御因子，即刺激粘液分泌和抗氧化活性。因此，枳实乙醇提取物--新橙皮苷具有对抗胃炎的作用，可以保护胃壁预防胃炎发作。 此文来源于CPHI 原文：http://www.cphi.cn/news/show-135869.html |
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