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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 无机/物化 » 请问从结构上如何分析苷三萜皂水溶液产生持久性泡沫的原因呢
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[求助] 请问从结构上如何分析苷三萜皂水溶液产生持久性泡沫的原因呢 已有1人参与

请问从结构上如何分析苷三萜皂水溶液产生持久性泡沫的原因呢

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1楼 2016-12-05 22:27:46
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
三萜皂苷类理化性质  三萜类成分是一类基本母核由30个碳原子所组成的萜类化合物，以游离形式或以与糖结合成苷或酯的形式存在于植物体内，具有多方面的生化活性，常将其作为重要制剂定性、定量分析的指标。  三萜皂苷分子大，不易结晶，大多数为白色或乳白色无定形粉末，仅少数为结晶体，皂苷元大多有完好的结晶。皂苷多数为具有苦味和辛辣味，且多具有吸湿性。三萜皂苷有降低水溶液表面张力的作用，其水溶液经常强烈振摇能产生持久性泡沫，不因加热而消失。三萜皂苷的熔点都很高，常在熔融前分解，分解点多在200℃-300℃之间
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从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
2楼2016-12-06 12:42:22
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