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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 大豆分离蛋白凝胶特性
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lou199101

铜虫 (初入文坛)

[求助] 大豆分离蛋白凝胶特性 已有1人参与

如何使大豆分离蛋白的冷凝胶弹球更紧致，更密实呢？？？希望大神们指点一二
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1楼 2016-12-01 13:55:43
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hydzp
a
2楼2016-12-01 14:00:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hc-material

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
加谷氨酰胺转氨酶试试。祝顺利
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3楼2016-12-02 09:51:12
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