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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 多糖紫外全波段扫描
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nczp1991

新虫 (初入文坛)

[求助] 多糖紫外全波段扫描 已有1人参与

我的粗多糖在全波段紫外扫描253左右有个稍微较大的峰。是蛋白质吗？求解答！

@lovibond 发自小木虫IOS客户端
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1楼 2016-11-30 16:06:52
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
蛋白吸收：
一是由于其含色氨酸残基和酪氨酸残基,其分子内部存在着共轭双键,在280nm处有一吸收峰；二是因肽键存在而引起的,在200～220nm处有一吸收峰.此两处吸收峰都可用于蛋白质的定量测定,但以前者为常用.
因为大部分文献和科研资料都是用280nm,
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2楼2016-12-01 15:59:54
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