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vava6

银虫 (小有名气)

[交流] 如何鉴别肉类是反复解冻过的? 已有4人参与

如题。请教大家鉴别方法,谢谢

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song_g

新虫 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
肉质变松,颜色变淡

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2楼2016-11-30 10:07:27
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vava6

银虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by song_g at 2016-11-30 10:07:27
肉质变松,颜色变淡

能否具体点,或有数据支持。我们做定性用

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3楼2016-11-30 10:14:17
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beilin

专家顾问 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
反复冻、解冻水分肯定流失的多。
4楼2016-11-30 20:15:02
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泰歌tiger

专家顾问 (正式写手)


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肉质松软,颜色暗淡无光泽,其他的就要用实验数据分析了。
5楼2016-12-01 15:22:25
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luciferosa

木虫之王 (文坛精英)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
您好,这个方法您后来怎么做的呀?我们现在面临和您类似的问题,想向您请教,谢谢!!
6楼2016-12-13 17:13:51
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