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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 【重金求解】蛋白加热后测定的分子量增大了一点点，求合理的解释？
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adam.jianlei

铁杆木虫 (正式写手)

[求助] 【重金求解】蛋白加热后测定的分子量增大了一点点，求合理的解释？ 已有1人参与

现在在研究一种蛋白(~80 KDa)的热稳定性，发现在PBS溶液中加热后，用MALDI-TOF测定蛋白分子量增大了~200 Da。
跪求合理的解释。
不胜感激
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1楼 2016-11-27 22:34:25
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
80kD你是根据多电荷算出来的么？
个人推测，或许是PBS导致他带的电话有差别，
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2楼2016-11-28 11:50:27
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adam.jianlei

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2016-11-28 11:50:27
80kD你是根据多电荷算出来的么？
个人推测，或许是PBS导致他带的电话有差别，

都是MALDI测出来的，加热后的比未处理的大了200Da。编辑让解释为什么会增加？
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3楼2016-11-28 12:24:36
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adam.jianlei

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2016-11-28 11:50:27
80kD你是根据多电荷算出来的么？
个人推测，或许是PBS导致他带的电话有差别，

对了，测MALDI时，样品都经过透析脱盐后再测定的
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4楼2016-11-28 12:28:46
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xiaoLifeiD

至尊木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
会不会受热团聚了？你用粒度仪测过么？加热后分子尺寸变大了没有？

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adam.jianlei
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5楼2016-11-29 06:05:36
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adam.jianlei

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by xiaoLifeiD at 2016-11-29 06:05:36
会不会受热团聚了？你用粒度仪测过么？加热后分子尺寸变大了没有？

测过粒径，有二聚体。如果是二聚体分子量回加倍，而不是增加一点点。还有其他可能的原因么？

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6楼2016-11-29 07:12:54
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adam.jianlei

铁杆木虫 (正式写手)
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引用回帖:
5楼: Originally posted by xiaoLifeiD at 2016-11-29 06:05:36
会不会受热团聚了？你用粒度仪测过么？加热后分子尺寸变大了没有？

假设是分子变大且没有聚集，会影响MALDI-TOF中的飞行时间吗？求解，不胜感激
有参考文献最好
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7楼2016-11-29 08:01:42
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