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葛双双

新虫 (正式写手)

[求助] 求助:油脂微胶囊包埋率测定方法已有2人参与

利用喷雾干燥做油脂微胶囊,由于刚开始接触,查阅文献测包埋率的方法比较多,本人选择了其中两种,测出的包埋率都低于50%,而且测得的数据不稳定,求高手指点一下测包埋率的方法!先在此,谢过!!!
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慕静怡

新虫 (小有名气)

请问楼主解决了吗
9楼2022-02-26 11:32:46
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
算出理论含油量,用溶剂提油,测实际含油量,再进行计算。提油过程误差较大。

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充实的活着!
2楼2016-11-23 22:14:21
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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
索氏抽提可以测定。含脂率则需要破乳再测定。
foodfood
3楼2016-11-24 08:04:54
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葛双双

新虫 (正式写手)

嗯,嗯,今天正在试这种方法~ @lovibond

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4楼2016-11-24 10:15:56
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