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wxw870816金虫 (正式写手)
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[求助]
求助 培根工艺问题
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最近在研究牛肉培根，但是现在遇到两个问题(1)固态牛板油应该以什么样的方式加到牛碎肉里才能使得最后滚揉出来的产品肥瘦均匀？(2)滚揉出来装模具时候怎么能让里面的气泡排除干净，扎孔怎么感觉不行呢？ @lovibond @xiaoamuchong 发自小木虫Android客户端 |
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啦啦噼啪
木虫 (著名写手)
- 应助: 7 (幼儿园)
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- 虫号: 985471
- 注册: 2010-03-30
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
2楼2017-05-10 17:39:53
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