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皮皮鱼

金虫 (小有名气)

[求助] 蛋黄中糖份的测定方法(有效期到2008年12月10日)

蛋黄中含糖量(葡萄糖)怎样测定?
    样品(蛋黄)应该如何处理?
    可以用自动旋光仪测定吗?结果是糖度,怎样换算成含糖量?
    请了解的虫子多提意见!谢谢!

[ Last edited by zzgyb on 2009-1-17 at 10:52 ]
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yuncheng

铜虫 (小有名气)

建议

★ ★
皮皮鱼(金币+2,VIP+0):多谢了!我已经找到化学分析书里的直接滴定法!
测葡萄糖一般用化学方法,物理方法也可以吧,加银氨溶液或新制氢氧化铜溶液不就可以检验出来么。
追梦的天使~
4楼2008-12-11 08:54:29
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haolilily

木虫 (著名写手)

★ ★
皮皮鱼(金币+2,VIP+0):多谢支持!
给你顶顶,送我两个bb。嘿嘿
人生,就是在同自己的欲望做斗争!在枯燥中成长。
2楼2008-12-02 10:54:26
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皮皮鱼

金虫 (小有名气)

申请返还扣除的金币

【帖子名称】:蛋黄中糖份的测定方法(有效期到2008年12月10日)

【帖子链接】:http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=1080892

【申请返还金币数量】:14个

【申请返还金币原因】:无人应助,仅有一人路过帮忙顶顶。现在我自己已经找到解决方法了!

【申请返还金币原因在原帖子里楼层数】:3

[ Last edited by 皮皮鱼 on 2008-12-11 at 11:31 ]
3楼2008-12-10 18:52:52
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qingyy

木虫 (正式写手)

★ ★
皮皮鱼(金币+2,VIP+0):谢谢!之前已经选用直接滴定法测定了。多谢帮忙!
可以用国标的食品中含糖量(葡萄糖)的测定方法? 很容易查到的。样品的处理方法也在里面有介绍。自动旋光仪测定不行,不够准确。
得意时平淡谦和,失意时志存高远。
5楼2008-12-11 10:21:11
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