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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 无机/物化 » 物理化学 » 葡萄糖和柠檬酸钠哪个还原性强
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徐萌123

铜虫 (初入文坛)

[求助] 葡萄糖和柠檬酸钠哪个还原性强 已有1人参与

葡萄糖和柠檬酸钠哪个还原性强
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1楼 2016-11-09 15:53:23
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徐萌123

铜虫 (初入文坛)
顶
2楼2016-11-09 15:53:41
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崇明先生

至尊木虫 (著名写手)

无机世界漫步者

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
冰点降温: 金币+1, 谢谢专家应助解答，辛苦了。 2016-11-10 09:29:07
徐萌123(冰点降温代发): 金币+5 2016-11-10 09:29:14
徐萌123(冰点降温代发): 金币+5 2016-11-11 10:58:48
葡萄糖分子结构中含有醛基，能被弱的氧化剂如银氨溶液氧化。柠檬酸是3-羟基-3羧基-戊二酸，成盐之后分子中有一个羟基，还原性比较弱，遇到强氧化剂可能会被氧化，还原性比较弱。个人认为，葡萄糖还原性强一些。
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桃花源里赏闲花，五柳宅前观细雨。我要让昨日的经典成为明天的错误。
3楼2016-11-09 20:16:10
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徐萌123

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 崇明先生 at 2016-11-09 20:16:10
葡萄糖分子结构中含有醛基，能被弱的氧化剂如银氨溶液氧化。柠檬酸是3-羟基-3羧基-戊二酸，成盐之后分子中有一个羟基，还原性比较弱，遇到强氧化剂可能会被氧化，还原性比较弱。个人认为，葡萄糖还原性强一些。

谢谢大神了
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4楼2016-11-10 15:33:36
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