| 查看: 296 | 回复: 0 | ||
[求助]
竹笋显色的具体成分？
|
| 竹笋进行脱硫后，有的部位是绿色，有的部位是无色。想要求问一下各位食品大神，脱硫后竹笋显绿色，其绿色部位的主要成分是什么？？造成这种现象的原因是什么？ |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有133人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有4人回复
